El Fogon Restaurant
Belize
Вкратце
Эл Фогон значит 'Костровая печь'. Они специализируются на белизской кухне приготовленной по старинному рецепту, с дровами на открытом огне. Их намерение сохранить свою белизскую культуру и дать немного вкуса своим посетителям издалека и близи. Для них радость обслуживать вас отличной белизской кухней. Они предлагают специальные предложения в ресторане каждый день и гордятся тем, что стали победителями Лобстер Феста 2016 года на Амбергрис Кео, Белиз.
Ресторан был основан семьей Арсэо-Эйли в начале 2000-х годов. Вырастая на красивом острове Амбергрис Кео, “Ла Исла Бонита”, наблюдая за всеми развивающимися изменениями, семья Арсэо-Эйли хотела сохранить и защитить аутентичность своего детства.
Одной из основных потребностей домохозяйств в Белизе было и для некоторых все еще остается Ресторан Эл Фогон. Ранее “Эл Фогон” означал единственный источник энергии в домах; от освещения ночью до горячей воды для приготовления пищи, купания и также был формой отопления и комфорта в штормовой сезон.
Сегодня “Эл Фогон” — это костровая яма/печь на дровах для приготовления всего, от рагу, супов и множества популярных диких мясных блюд. Ресторан Эл Фогон предлагает множество традиционных белизских блюд которые были в рационе местных жителей Белиза на протяжении десятилетий. До сегодняшнего дня более половины населения Белиза владеет, использует и наслаждается приготовлением пищи, тушением и жаркой на “Фогоне”.