Gastronomia: comer e beber em Belize
Realmente não se pode dizer que a cozinha de Belize seja bem conhecida. Nela podemos ver uma clara influência mexicana, americana e caribenha, com um toque anglo. Não encontraremos na América Latina outro país com maior influência britânica ou mexicana na sua gastronomia como neste.
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Os feijões ou feijões em Belize são vermelhos ou pretos e cozinhados em grandes quantidades com carne, peixe, frutos do mar ou vegetais. Você geralmente come muito e poucos são os pratos que não levam esses ou arroz. Outra peculiaridade da culinária do Belize é que seus habitantes tendem a gostar muito de picante, embora você só o aprecie em alguns pratos.
Arroz e Feijão
Dos pratos mais tradicionais da culinária do Belize, deve-se mencionar tatu, carne de veado ou paca (semelhante ao porquinho-da-índia e considerado um dos pratos mais exóticos), cozido de galinha com arroz e feijão, sopa de caracol (leva batata, batata-doce, mandioca, farinha tostada e um toque de pimenta), sere ou peixe bundiga (acompanha arroz branco em leite de coco), ceviche, sopa de camarão, fresca frutos do mar ou sopa em conserva e recheada.
Almoço em Belize
Quanto a peixe e frutos do mar, são mais frequentemente encontrados na área das chaves e da costa do país. Estes são temperados com ervas aromáticas (você já sentirá o cheiro do ensopado durante o preparo). Camarão, lula, pargo, garoupa e lagosta são famosas. Esta última inicia sua temporada em junho e é o prato estrela dos restaurantes do Belize nessas datas.
Lagosta
Para beber, você não pode perder as bebidas feitas com frutas frescas e tropicais, típicas cerveja da área como Belikin, a única marca do país, e o clássico rum e outras bebidas exóticas (há quem, nos dias quentes, pegue um coco e beba sua água diretamente). Há também uma grande variedade de destilados, locais e internacionais, enquanto o café é muito suave, tipo americano.
Belikin - Cerveja típica do Belize
Arroz e Feijão Dos pratos mais tradicionais da culinária do Belize, deve-se mencionar tatu, carne de veado ou paca (semelhante ao porquinho-da-índia e considerado um dos pratos mais exóticos), cozido de galinha com arroz e feijão, sopa de caracol (leva batata, batata-doce, mandioca, farinha tostada e um toque de pimenta), sere ou peixe bundiga (acompanha arroz branco em leite de coco), ceviche, sopa de camarão, fresca frutos do mar ou sopa em conserva e recheada.
Almoço em Belize Quanto a peixe e frutos do mar, são mais frequentemente encontrados na área das chaves e da costa do país. Estes são temperados com ervas aromáticas (você já sentirá o cheiro do ensopado durante o preparo). Camarão, lula, pargo, garoupa e lagosta são famosas. Esta última inicia sua temporada em junho e é o prato estrela dos restaurantes do Belize nessas datas.
Lagosta Para beber, você não pode perder as bebidas feitas com frutas frescas e tropicais, típicas cerveja da área como Belikin, a única marca do país, e o clássico rum e outras bebidas exóticas (há quem, nos dias quentes, pegue um coco e beba sua água diretamente). Há também uma grande variedade de destilados, locais e internacionais, enquanto o café é muito suave, tipo americano.
Belikin - Cerveja típica do Belize
Por Belize Lpcal Expert
