Belize, um exemplo global de turismo sustentável
Belize duplicou o seu compromisso com um turismo que defende o ambiente a todos os custos, sem opções de superlotação ou tudo incluído, graças a uma oferta cuidada de hotéis boutique e águas cristalinas que são o sonho de todo mergulhador
Localizada na Península de Yucatán, encravada entre a Guatemala e o México, Belize, com apenas 400.000 habitantes, recebe um milhão e meio de turistas de cruzeiros a cada ano e mais 490.000 visitantes, a maioria dos quais vem dos Estados Unidos, Europa e Canadá.
O turismo representa 38% do seu PIB.
Prova disso é que 70% do território e das águas da ilha são áreas protegidas, o que explica por que existem apenas 9.000 quartos de alojamento, distribuídos em 807 pequenos hotéis boutique e que todos os restaurantes são de gastronomia local, pertencentes a pequenos empresários do país.
A cantora Madonna foi quem colocou Belize no mapa quando se apaixonou pela Ilha de San Pedro em uma de suas visitas e a partir daí nasceu a famosa canção "Isla Bonita", o nome pelo qual o país é agora conhecido. Para não ficar atrás, os vizinhos da ilha adjacente renomearam a sua como Isla Cariñosa. O outro grande embaixador internacional é o ator Leonardo de Caprio, que adquiriu uma ilha em Belize com o objetivo de condicioná-la de acordo com rigorosos padrões de sustentabilidade, que é a chave para o desenvolvimento do turismo naquele país.
"Não há um único McDonald's ou Burger King ou Pizza Hut em Belize", disse com orgulho a diretora do Conselho de Turismo de Belize, Karen Bevans, que pretende atrair turismo e especialmente o mexicano porque apesar de estar tão perto e ter tanto em comum como compartilhar o universo maia, ambos os vizinhos são desconhecidos.
As atrações turísticas de Belize são semelhantes às do México em muitos aspectos, como a gastronomia ou a arqueologia maia, embora se distingam pela sua influência caribenha, mais heterogênea pela mistura de culturas, religiões e diversidade étnica. A principal atração de Belize é a hospitalidade do seu povo, além do mergulho e do snorkeling e a sua gastronomia muito focada no oceano, com peixes, frutos do mar e lagostas.
A culinária de Belize é inspirada na comida mexicana e caribenha e muito pouco na comida anglo-saxônica, apesar de ser uma colônia britânica. Arroz, feijão, peixe, legumes, tamales, pozol e panuchos com o toque caribenho do leite de coco e bananas fritas. Sendo parte do segundo maior recife de coral do mundo, Belize abriga uma multidão de espécies marinhas que podem ser facilmente vistas, e o turismo é atraído pela beleza do Great Blue Hole. A costa é contornada por recifes de coral e cerca de 450 ilhotas e ilhas. Três dos quatro recifes de coral no Hemisfério Ocidental encontram-se ao largo da costa de Belize.
Existem também majestosos sítios arqueológicos no meio da selva para conhecer a cultura maia, como Actun Tunichil Muknal ou Xunantunich e as cavernas de Che Chem Ha, Blue Creek e Tiger Cave, tesouros que representam apenas 10% dos sítios arqueológicos explorados até agora.