El Fogon Restaurant
Belize
At a glance
El Fogon betyr 'Brennofferet'. De spesialiserer seg i belizisk mat tilberedt på gammeldags måte, med ved utendørs. Det er deres intensjon å bevare sin beliziske kultur og gi et lite smakebit til besøkende fra nær og fjern. Det er en glede for dem å servere deg fantastisk belizisk mat. De tilbyr restaurantspesialiteter hver dag og er stolte vinnere av 2016 Lobster Fest i Ambergris Caye, Belize.
Restauranten ble grunnlagt av Arceo-Eiley-familien tidlig på 2000-tallet. Oppvokst på en vakker øy av Ambergris Caye, “La Isla Bonita”, som vitne til alle de utviklende endringene, ønsket Arceo-Eiley-familien å opprettholde og bevare autentisiteten til deres barndom.
En av Belize’s husstandsbehov var og for noen fortsatt er El Fogon Restaurant. Før, “El Fogon” betydde den eneste formen for energi i et hus; fra belysning om natten, til varmt vann for matlaging, bading og var også en form for oppvarming og komfort i en stormfull sesong.
El Fogo” i dag er et bål bål/ved komfyr brukt til å lage alt fra gryteretter, supper og mange populære spillkjøtt. El Fogon Restaurant tilbyr mange tradisjonelle beliziske retter som har vært i den lokale beliziske kostholdet i flere tiår. Fram til i dag eier, bruker og liker mer enn halvparten av Belize's befolkning å lage mat, koke og grille på en “Fogon.”