ガストロノミー：ベリーズでの食事と飲み物

ビーンズまたは豆はベリーズ赤または黒であり調理された肉、魚とともに大量に甲殻類または野菜。通常、たくさん食べ、これらまたはご飯のない料理は少ない。ベリーズ料理のもう一つの特徴は、住民が非常にスパイシーなものを好む傾向があることで、ただしそれは一部の料理でしか味わえない。

米と豆

ベリーズ料理の中で最も伝統的な料理の一つとして挙げるべきはアルマジロ、鹿肉またはパカ肉（モルモットに似ていて、最もエキゾチックな料理の一つと考えられている）、米と豆の鶏肉シチュー、海ヘビのスープ（じゃがいも、さつまいも、キャッサバ、トーストした小麦粉と少しのチリが入っている）、セレまたはブンディガ魚（ココナッツミルクの白米と共に）、セビーチェ、エビのスープ、新鮮なシーフードまたはピクルスと詰め物のスープ。

ベリーズのランチ

魚と甲殻類に関しては、国の沿岸とキーの地域で最も頻繁に見られる。これらは香草で味付けされる（料理中にシチューの香りがしてくるだろう）。エビ、イカ、スナッパー、グルーパーとロブスターが有名である。後者は6月にシーズンが始まり、ベリーズのレストランの星料理である。ロブスター

飲むものとしては、新鮮でトロピカルなフルーツを使った飲み物を外すことはできない、

典型的なビールこの地域のベリキン、国内で唯一のブランド、そしてクラシックなラムとその他のエキゾチックな飲み物（暑い日にはココナッツを取り、その水を直接飲む人もいる）。地元のものと国際的なもの、また大変バラエティに富んだ酒類もあり、コーヒーは非常にマイルドで、アメリカンタイプである。