Placencia : fabrication de chocolat maya au Belize

Highlights

• Bénéficiez en direct du savoir des producteurs de cacao mayas sur leur exploitation
• Moulez à la main des fèves torréfiées sur un metate traditionnel en pierre
• Promenez-vous dans une plantation de cacaoyers vivante et découvrez la transformation de la cabosse en fève
• Découvrez le rôle du cacao en tant que monnaie sacrée dans la cérémonie maya
• Petit groupe de 12 personnes, avec prise en charge à l'hôtel en véhicule climatisé

Description

Animée par des producteurs de cacao mayas dans leur propre verger en activité, au sud du Belize, cette expérience de 5 heures vous fait découvrir toutes les étapes de la fabrication du chocolat à l'ancienne : de vos propres mains, sur la terre où poussent les fèves. Vous commencerez par une prise en charge à l'hôtel dans un véhicule climatisé, puis vous arriverez à la ferme pour rencontrer vos hôtes. Avant de toucher à la moindre fève, ils vous expliqueront comment le cacao a façonné la civilisation maya : sacré lors des cérémonies, suffisamment précieux pour être utilisé comme monnaie d'échange, et toujours au cœur de la vie quotidienne dans ces villages aujourd'hui. Ensuite, vous vous promènerez dans le verger de cacaoyers pour voir comment les arbres poussent et comment les cabosses sont récoltées, fermentées et séchées au soleil selon des méthodes transmises de génération en génération. Ensuite, le travail pratique commence. Vous rôtirez des fèves de cacao sur des flammes nues, vous les pelerez à la main et vous les broierez sur un metate en pierre, le même outil que les Mayas utilisent depuis des siècles. Façonnez votre propre chocolat à emporter chez vous. Terminez par une dégustation de boisson traditionnelle au chocolat maya et d'un assortiment de produits au cacao béliziens faits à la main. Découvrez les produits locaux à base de cacao et l'artisanat avant de retourner à votre hôtel. Les groupes sont limités à 12 personnes, ce qui vous permet de passer du temps réel avec vos hôtes : pas une démonstration, mais une conversation. Idéal pour les familles, les couples et les voyageurs attirés par la gastronomie et la culture à la source.

Includes

Transport aller-retour depuis l'hôtel (en véhicule climatisé) Guide touristique maya local / hôte producteur de cacao Activité pratique de confection de chocolat (chocolat à emporter inclus) Boisson au chocolat maya traditionnelle et dégustation Bouteille d'eau

Excludes

Repas Pourboires Dépenses personnelles à la boutique de la ferme

Important Information

• Veuillez contacter le prestataire de l'activité pour confirmer tous les détails de la prise en charge et indiquer le nom et l'adresse de votre hôtel.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral