Placencia: experiencia de elaboración de chocolate maya de Belice

Highlights

• Aprende directamente de los productores de cacao mayas en su granja activa
• Muele a mano granos tostados en un metate tradicional de piedra
• Pasea por un huerto de cacao en activo y observa de primera mano el proceso de la vaina al grano
• Descubre el papel del cacao como moneda sagrada en la ceremonia maya
• Grupo reducido de 12 personas, con recogida en el hotel en un vehículo con aire acondicionado

Description

Dirigida por productores de cacao mayas en su propia plantación en el sur de Belice, esta experiencia de 5 horas te lleva a través de cada paso del chocolate a la manera antigua: con tus propias manos, en la tierra donde crecen los granos. Comenzarás con la recogida en el hotel en un vehículo con aire acondicionado y luego llegarás a la finca para conocer a tus anfitriones. Antes de tocar un solo grano, te explicarán cómo el cacao dio forma a la civilización maya: sagrado en las ceremonias, lo suficientemente valioso como para utilizarlo como moneda de cambio y todavía fundamental en la vida cotidiana de estos pueblos en la actualidad. A continuación, caminarás por la plantación de cacao para ver cómo crecen los árboles y cómo se recolectan, fermentan y secan al sol las vainas mediante métodos transmitidos de generación en generación. A continuación, comienza el trabajo práctico. Tostarás granos de cacao sobre una llama abierta, los pelarás a mano y los molerás en un metate de piedra, la misma herramienta que los mayas han usado durante siglos. Dale forma a tu propio chocolate para llevártelo a casa. Termina con una degustación de la tradicional bebida de chocolate maya y un surtido de productos de cacao beliceños hechos a mano. Echa un vistazo a los productos de cacao y la artesanía locales antes de emprender el viaje de regreso a tu hotel. Los grupos tienen un límite de 12 personas, por lo que pasarás tiempo de verdad con tus anfitriones: no será una demostración, sino una conversación. Ideal para familias, parejas y viajeros a los que les atrae la comida y la cultura en su origen.

Includes

Traslado de ida y vuelta desde tu hotel (vehículo con aire acondicionado) Guía maya local / anfitrión productor de cacao Actividad práctica de elaboración de chocolate (chocolate para llevar a casa incluido) Bebida de chocolate tradicional maya y degustación Botella de agua

Excludes

Comidas Propinas Compras personales en la tienda de la granja

Important Information

• Ponte en contacto con el proveedor de la actividad para confirmar todos los detalles de la recogida e indicar el nombre y la dirección de tu hotel.

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